• 【常用知识】鉴别优劣皮蛋四招:摇动听水响声 无黑斑者为上品

      中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说,铅、铜等重金属含量比较高的皮蛋,通常斑点会比较多,如果看到有多个斑点,消费者就要留心。  四招辨别优劣皮蛋  一掂:将皮蛋放在手掌轻掂,品质好的皮蛋有弹性,颤动大,无颤动皮蛋的品质较差。  二摇:捏住皮蛋放在耳边摇动几次,听是否有水响声,好皮蛋一般没有响声,而响声越大有可能皮蛋已坏。  三看:皮蛋外壳呈灰白色、无黑斑者为上品。在灯光下透视,蛋内大...

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  • 【常用知识】容易滋生细菌的六类食物:鸡蛋 蔬菜 酸奶 熟肉制品

      炎热的夏天为细菌提供了温床,尤其是食物更是细菌们的挚爱。一般我们都以为在夏天,高温甚至常温的环境下,食物最容易滋生细菌,一些食物由于生长或加工方式,会比其他食物更容易滋生细菌,所以家庭在存放、食用这类食物的时候,尤其要注意防菌。  鸡蛋  虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。  防菌措施:购买鸡蛋时,检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去...

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  • 【常用知识】四大食谱迎战盛夏 :五花茶清肝热 冰镇苦瓜降糖降脂

      据中央气象台官网显示,近日河北中南部、河南北部和东部、山东西部等地的部分地区最高气温可达37~38℃,局部地区可达40℃。为此,小编整理出以下食谱及防暑妙招以飨广大网友,助您清爽一夏。  夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,避免用粘腻碍胃难以消化的食物,勿过饱过饥。要适当多吃一些苦味的食物,夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿。夏季汗多易伤阴,食酸则能敛汗。...

    07-10 77

  • 【常用知识】儿童食品营养配料与普通食品相同 选购要看营养标签

      与儿童相关的商品一直是消费热点,尤其是儿童食品的安全问题,如今仍令无数父母担忧;因此,一些商家抓住他们这种心态,不断推出各种声称专为儿童“量身订制”的食品。调查发现,一些所谓的“儿童食品”除了在包装、宣传和价格等方面不同以外,其配料和营养成分与普通食品相差无几。权威营养专家表示,目前我国还没有专门的儿童食品国家安全标准,购买儿童食品前最好对产品营养成分有所了解,不要把营养摄入完全寄望...

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  • 【常用知识】选购儿童家具小常识:“可大可小”拆装自由 预留空间

       “小孩子长得特别快,就想给他买张可大可小的床,省点钱不说也省的我们来回倒腾买和换。”在逛北四环居然之家的六楼儿童家具展时,遇到一位正在给四岁的儿子买儿童床和衣柜的张女士,她口中的“可大可小”其实就是床具的“可拆可装”,看看儿童家具的七十二变就知道,设计师们正在绞尽脑汁,想让家具也能跟孩子一块长大的。  一些专业儿童家具品牌负责人认为,“成长性家具能让家长省钱又省心,市场上受欢迎度还...

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  • 【常用知识】咖啡的五个妙用:去除家具刮痕 使牛奶香味更浓郁

    咖啡除了可以喝之外,在生活中还有以下5个妙用:  1.去除家具刮痕。深色家具有了刮痕,可利用咖啡粉在刮伤处擦一下,干了后再用湿布擦拭干净,然后再按照同样的方法涂抹一次即可。这样处理完,刮痕就不那么醒目了。  2.烧兔肉。在烧兔肉时,加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美。  3.清洁水池。将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走,可以除去排水管道中的臭气和油腻。  4.除焦臭味。容器中如果有焦臭味,可以...

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  • 【常用知识】厨房七大天然清洁剂:大米 玉米淀粉 甘油 白面包

    厨房里的天然清洁剂:  1.番茄酱。挤一些番茄酱到铜制的锅碗瓢盆上,隔几分钟后铜制器皿就会光洁如初,然后用温水清洗,再用干毛巾擦干即可。  2.大米。花瓶或长颈类的瓶子较难清洗,可以先将瓶内盛3/4的温水,再加入1勺米,然后用力来回摇晃2分钟,再用清水冲洗,瓶子就干净了。  3.茶叶水。冲几壶浓点的红茶,放凉,然后将生锈的工具浸泡其中,几小时后拿出来用布擦拭即可去锈。  4.甘油。当蜡烛滴到桌面时...

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  • 【常用知识】夏季选购美味樱桃四大法则:颜色深 根蒂凹 光泽润

       又到樱桃上市时,记忆中的樱桃是小小的,常常用来形容“樱桃小口”。现在的樱桃品种繁多,多达上百种。市面上售卖的多为中国樱桃和欧洲甜樱桃:中国樱桃是“小巧玲珑型”,个头较小,多呈浅红色;欧洲甜樱桃属于“肥胖型”,个头普遍偏大,颜色呈暗红;另外还有欧洲酸樱桃、毛樱桃等。一般情况下,挑选樱桃可遵循以下原则。  颜色深。一般水果都遵循一个规律,产地昼夜温差越大,水果就会越甜。颜色深的樱桃一般...

    07-10 62

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